我校开展秋学期校园食品安全专题培训讲座

为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步强化学校食堂从业人员安全责任意识，9月16日下午，我校邀请盐南高新区市场监督管理局崔潍潍主任进校开展校园食品安全专题培训讲座。本次讲座由后勤管理处处长封竹兵主持，食堂全体管理人员及一线从业人员参加培训。

盐南高新区市场监督管理局崔潍潍主任作专题讲座

培训现场，崔潍潍主任以相关法律法规为依据，重点解读了《校园食品安全“十必须”》与《学校食堂工作人员“十不准”》核心内容，并结合多起省内外校园食品安全典型案例，围绕食材采购、加工操作、人员管理、餐消卫生、应急处置等关键环节，明确管理标准、操作红线、实操要点，帮助参训人员强化合规意识，掌握校园食品安全管理标准，提升规范操作能力。

封竹兵指出，校园食品安全直接关系广大师生身体健康与校园和谐稳定，是学校后勤保障工作的底线要求。全体食堂从业人员要切实提高思想认识，严格对照“十必须”“十不准”要求，将食品安全责任贯穿食材采购、加工制作、供餐服务全环节。

讲座现场

后勤管理处将持续压实食品安全主体责任，常态化开展隐患排查与技能培训，不断提升食堂食品安全管理水平，全力筑牢校园食品安全坚固防线。